银耳百合莲子汤的做法

材料与份量

一壶配料，加入材料后加水至 1200 毫升刻度；不是 1200 毫升净水或固定人份

• 鲜银耳40 克

  鲜品重量，不能换成 40 克干银耳

• 干百合12 克
• 干莲子30 克
• 红枣20 克
• 枸杞10 克
• 冰糖30 克
• 清水加至壶内 1200 毫升线

  先放食材，再补水到刻度；遵守设备装量上限

按顺序制作

1. 1.

   按原料形态备料

   鲜银耳洗净并整理成小块；来源另有银耳浸泡约 30 分钟的操作，不能因此把鲜银耳量当作干重。干百合按来源先泡约 1 小时，再沥水。莲子、红枣、枸杞洗净；莲子若包装另有预处理要求，应先完成。

2. 2.

   放入材料再加水

   将备好的材料与冰糖放入允许煮食的北鼎养生壶，再加水至 1200 毫升刻度。放入食材后的总体积必须符合设备说明，容量不合适时不要强行装入。

3. 3.

   使用指定程序并检查原料

   选择参考设备的燕窝程序，等待程序结束提示。检查莲子和百合中心软熟后再盛出；仍硬时依设备说明继续烹煮。来源没有给出程序分钟数，不将旧稿的砂锅时间移用到这里。

设备与替换限制

本页仅整理指定养生壶版本，普通烧水壶不一定允许放食材煮制。来源另列鲜百合 40 克为替代选项，本页固定用干百合 12 克；两者不能等重互换。